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ルバーブのケーキ

近所の八百屋さんで珍しくルバーブが売っていた。たまにはケーキにしてみようかなと、検索検索。
クックパッドで見つけた『ルバーブとクリームチーズのケーキ』を焼いてみました。ルバーブの酸っぱさとクリームチーズの塩気が生地の甘みとあって良い感じです。素朴な美味しさ。紅茶に合います ♪
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by 23rue-soramame | 2018-11-15 23:55 | 食べ物 | Comments(0)  

栗のお菓子《栗ケーキ》

兵庫県明石市のお菓子やさん《パティスリー KuRi》の『栗ケーキ』。小麦粉を使わず栗の粉で焼きあげているんだと!栗一粒を半分は生地に、もう半分はそのままの姿で焼き込まれています。ラム酒の香りがいい感じ!栗の形もカワイイの ♪ これは絶対、お持たせにいいよね。
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by 23rue-soramame | 2018-11-07 23:50 | 食べ物 | Comments(0)  

栗のお菓子『羽衣モンブラン』

上野にあるケーキ店 《パティシエ イナムラショウゾウ》の知る人ぞ知るケーキ『羽衣モンブラン』。知ってる?一年に10日間しか販売しくて、なかなか繋がらない電話で予約をするか、朝からお店に並ばないと手に入らないらしい。そんな貴重なモンブランをいただきました〜 ♪
ガーゼに包まれてるんですよー。だから羽衣?
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ガーゼを解くと……出てきたのは〜ケーキと言うより栗頭先生(知ってる?)じゃないの!!ゲンコツくらいの大りさ。どっしりとしています。
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和栗のクリームに渋皮煮。優しい甘さが上品です。最近の日本のモンブランは侮れません!来年は自力ででGETするぞー!オウ!!
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by 23rue-soramame | 2018-11-05 20:00 | 食べ物 | Comments(0)  

栗のお菓子 『スーパー・モンブラン』

栗の美味しい季節になりました。だから美味しい栗のお菓子もたくさんあって幸せ ♪♪♪
これはマスクメロンじゃないんですよ!モンブランです。ホテル・ニューオータニ《パティスリー SATHUKI》のケーキ『スーパー・モンブラン』です。大きいです!普通のケーキの3倍くらいの大きさ。ボリュームがあるので一人で食べきるのは難しいかも〜。
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タップリの和栗クリーム中には、和栗の甘露煮、抹茶や豆乳葛のクリームが惜しげもなく入ってます。かなり美味しい ♪
来年1月31日までの期間限定発売。まだの方は是非!
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by 23rue-soramame | 2018-11-03 23:55 | 食べ物 | Comments(0)  

忘れて頃にやって来た!

「京都寺町《村上開新堂》のクッキーはお店に行って予約をしないと買えないんですと!」そんな噂を聞いたので、5月に予約。9月中ごろ配送という話でしたが、ちょっと早めに到着しました!わーい!
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11種類のクッキーが、銀色の缶にぎっ〜しり入ってます。個包装でもなく、仕切りもなく、綺麗に並んで入ってます。真ん中に並べられた小粒のクッキーが天の川のよう。
薄焼きでサクサク。素朴なお味。やめられない止まらない。ご馳走さま〜。
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中央公論新社の小説BOC(ボック)に連載されている森見登美彦さんの「シャーロック・ホームズの凱旋」にこのお店のロシアケーキが出てくるよ。ロシアケーキはね予約しなくても買えるみたいよ。




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by 23rue-soramame | 2018-08-21 23:55 | 食べ物 | Comments(0)  

欧州美術館巡り(10)

パリでもう1つ外せない美術館は『オルセー美術館』。19世紀の美術品が盛りだくさん!印象派絵画をたくさん観ることがでいて幸せ!
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マネに
『バルコニー』
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モネに
『日傘をさす女』
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ゴッホに
『オーベル・シュー・オワーズの教会』
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ルノワール!
『ムーラン・ド・ラ・ギャレット』は、まいふぇいばりっと・ぴくちゃあ なのだ!
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印象派の各部屋には日本人アーティストの吉岡徳仁さんの作品『Water block』という、美しいさざなみのようなガラス製のベンチが置いてあります。
これに座ってムーラン・ド・ラ・ギャレットを観るという夢が叶いましたよぉ〜。
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ノワールの『田舎のダンス』と『都会のダンス』は以前日本にも来ましたよね。
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ゴッホの『星降る夜』はNY近代美術館ににあった『星月夜』や先日オランダで観た『夜のカフェテラス』と共に夜空3部作品だな(個人的な見解です)
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ドレスデンのアルテ・マイスター美術館にあったジョルジョーネ『眠れるビーナス』からの〜
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マネ『オランピア』
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からの〜セザンヌ『新オランピア』
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ルーブル美術館よりは小さいし、サクサク観れるかなと思ったけど、なんのなんの見所たくさんでかなりの時間が必要でした。充実感ありありです。また来ましょうね〜オルセー美術館!
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時計の隙間からルーブル美術館が見える。
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別の窓からはモンマルトルの丘、左には緑の屋根のオペラ・ガルニエが。
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パリ4区に可愛いパティスリー発見!《maison Aleph》はシリア出身の女性パティシエが作るアラビア風のフレンチ菓子。
甘さも油分も控えめで、形もキュート!絶対オススメ ♪
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麺状の生地の中には色々なフレーバーのコンフィチュールやチョコ、上には見ての通りの可愛いクリーム。一口サイズだけど、一口で食べたらもったいな〜い!
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by 23rue-soramame | 2018-04-21 00:00 | 欧州旅行 | Comments(0)  

サロンデュショコラ2018

サロンデュショコラに行ってきました。東京会場は新宿のNSビル。今年は入場の待ち時短縮と混雑緩和ために時間帯別の入場チケットを購入しないと入れないことになったんです。料金は648円で豪華なカタログ付きです。おかげさまでちょっと並んだだけで会場に入る事が出来たし、会場内も混みこみでもなかった。でも人気のチョコ屋さんはやっぱり長蛇の列でした。
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チョコで出来た大きなベアブリックがお出迎え。
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カタログはこれ!
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試食も色々させていただきました。648円ぶんは食べたかも!

大人買いしたチョコの一つがこれ。エスコヤマのチョコ。「チョコロジー2017」です。変わった素材の取り合わせが楽しそうなボンボンショコラです。ワクワク♪
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by 23rue-soramame | 2018-01-28 23:55 | 社会科理科見学 | Comments(0)  

ピエール・エルメのガレットデロワ2018

今年3つ目のガレットはピエール・エルメ。
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綺麗な色、ツヤ!良い香りです。
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フェーヴは別添え。フランス人彫刻家ベルナール・ヴネさんとのコラボ作品だそうな。芸術的です。
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今シーズンのガレットはこれで終わりかな。どのお店のも美味しかったね ♪
伊勢丹新宿店のディスプレイ。
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by 23rue-soramame | 2018-01-22 23:55 | ガレットデロワ | Comments(0)  

《A.K Labo》のガレットデロワ2018

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今年2つ目のガレットは吉祥寺のパティスリー《A.K Labo》。フェーヴは中に焼き込まれています。毎年そら豆型のフェーヴ。今年のどんなデザインなのか楽しみ〜 ♪出てきたのはこれ〜。白地に水色やオレンジ色、グレーの細い線が入ったデザイン。ステキです。
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ガレットは毎年食べたくなる美味しさ ♪ おススメよ!

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by 23rue-soramame | 2018-01-13 21:00 | ガレットデロワ | Comments(0)  

ボンナンネ〜

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今年最初のガレットデロワは《ベーカリーズキッチン・オハナ》。おせんべいの町・草加に昨年12月オープンしました。行列のできるパン屋です。パン屋さんのガレットは飽きの来ない美味しさ。フェーヴはオリジナルではないけれど、中に焼き込まれていてワクワク感「大」です。
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出て来たのはハチのフェーヴ。
向きは逆だけど、このポーズに似てない?フランス・ブルゴーニュ地方のオータンという町の美術館に所蔵されているロマネスク彫刻『イヴの誘惑』。横たわり方が似ている!
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by 23rue-soramame | 2018-01-03 23:55 | ガレットデロワ | Comments(0)