カテゴリ:ワイン( 15 )

 

チリワインに舌鼓

『LFE 900 SINGLE VINEYARD ルイス・フェリペエ・ドワード900 シングルヴィンヤード』
『COLCHAGEA VALLEY コルチャグア・ヴァレー』

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コルチャグア・ヴァレーの丘の上にある海抜900mの土地で栽培されたブドウなんですと。平地と比べて平均気温が低いのでブドウがゆっくりと成長してしっかり味になるそうな。

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美味です。正解です。
ワインのお供はメキシコのスナック、トルティーヤ・チップスとサルサ。パラペーニョの辛みがいい感じ!パクチーもいっぱい入れちゃおう!ワインが進みます♪ 

バレエも良いけど、南米も最近のお気に入り〜。ブエルトリコ出身の歌手『ダディ・ヤンキー』もなかなかいいよ ♪

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by 23rue-soramame | 2017-05-11 23:55 | ワイン | Comments(0)  

お花見の季節

開花宣言してからもなかなか満開にならないソメイヨシノ。少しずつ咲き揃っていくのを眺められて長い間楽しめそう!

桜の手ぬぐいを飾ったみました。

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今晩はブルゴーニュの白ワインと鮪の中トロ&鱸のお刺身を。合うよ~。
Macon Verzeルフレーヴ・マコン・ヴェルゼ 2012
DOMAINES LEFLAIVE ドメーヌ・ルフレーヴ

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どんなお料理にも合いそう、お花見にもモッテコイかも!

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by 23rue-soramame | 2017-04-03 23:55 | ワイン | Comments(0)  

スッキリサワヤカで〜す

イタリア・トスカーナのワイナリー《SENSI センシィ》の気軽に飲める系白ワイン『CANTO VINO BIANCO カント ビアンコ』ガブガブ飲めます。
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ペルーで美味しく食べたセビーチェを作ってみました。魚は鯛を。パクチーはたっぷりとレモンも多めに搾っちゃおう!パラペーニョがなかったので柚子胡椒を投入〜量が少なかったのか余り辛くならなかった…。タカノツメの方が良かったかな。
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イタリアワインとペルーのセビーチェ、なかなか相性良いです♪


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by 23rue-soramame | 2017-03-31 23:55 | ワイン | Comments(0)  

ワインも飲んでます

冬は赤だよね!
ブルゴーニュワインです。深みのある味 ♪
CLOS-DE-VOUGEOT 2009 クロ ド ヴージョ 2009
GRAND CRU グラン クリュ
DOMIN ARNOUX-LACHAUX ドメーヌ アルヌー ラショー←有名な作り手らしい!
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by 23rue-soramame | 2016-12-15 23:55 | ワイン | Comments(0)  

到着後はもちろんワイン!

夕飯にはやっぱりカリフォルニアワインでしょ!ちょっぴりスモーキー、お肉にぴったり!
Sterling Vineyards
Napa Valley
Cabernet Sauvignon
2012
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お肉400gふたりで完食です。
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by 23rue-soramame | 2016-04-25 23:55 | ワイン | Comments(0)  

ニュイサン・ジョルジュの白

暑いので、冷やした白ワインでワイン丁稚やってます。

『Nuits St Georges Blanc 2009 Philippe Pakcalet 』
ニュイ・サン・ジョルジュ ブラン2009 フィリップ・パカレ 
暑い日本の夏でもキリリと冷やして、めっちゃ美味しく飲めます♪
フィリップ・パカレさんは自然派ブルゴーニュの旗手と言われる人なんだそうな。天然酵母を使って発酵させたり、農薬や化学肥料を使わなかったり、こだわって作っているんですね。だから安心。だから美味しい!

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このワインの葡萄って何ですか?教えてソムリエ。
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by 23rue-soramame | 2015-07-25 23:55 | ワイン | Comments(1)  

シモンビーズ2004年でワイン丁稚やってます

明日から暑くなるらしいので(日本の夏=ビールの夏なんだもの)、今日のうちに赤ワイン飲んでおこうかな~と言う事で、ワイン丁稚やってます。
ブルゴーニュのシモンビーズの赤ワイン2004年
Savigny-les-Beaune 1er Crus Les Fournaux
サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエール・クリュ・レ・フルノー
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煉瓦色ぽい赤色、そして胡椒のようなスパイシーさ。
今の季節にぴったりかも♪
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こーゆーの作ったんだよ~、みんな見てね!
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熱戦を思い出すね~
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by 23rue-soramame | 2015-07-09 23:55 | ワイン | Comments(0)  

《マンゾーニ・ビアンコ》で乾杯!

やったー!なでしこベスト4進出だー!!!
イタリアワインで乾杯だよ!
《Barollo Manzoni Bianco バロッロ マンゾーニ ビアンコ 2010》
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【ワイナリー名】バロッロ
【産地】イタリア・ヴェネト
【品種】マンゾーニ ビアンコ100%
マンゾーニはイタリア北部の土地にむけて品種改良された、ピノ・ビアンコとリースリングの交配による高品質白ブドウ品種なんですと。
ちょっと甘めのイタリアワインでした。

7月6日にはシャンパン開けちゃう?
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by 23rue-soramame | 2015-06-28 23:55 | ワイン | Comments(2)  

イタリアワインでも♪ワイン丁稚やってます♪

イタリアワインの顔ともいえる「キャンティ・クラシコ」。
トスカーナの幅広い地域で作られているワインが「キャンティ」、中心部の伝統的な地域だけで作られているのも「キャンティ・クラシコ」と呼ぶそうな。
1週間くらい前までは暑い日が続いてワインよりビールの気分だったけど、この何日かは赤ワインを飲みたくなる陽気でした。
《CHIANTI CLASSICO CANTALICI キャンティ クラシコ カンタリッチ 2010 》飲みました。
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メーカー名・・・カンタリッチ
産地・・・トスカーナ
ブドウの種類・・・ サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー
メンチカツにはちょっと合わなかったけど、ドライフルーツたっぷりのパン&チーズにはばっちり!
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ラベルの模様がコルクにも描かれています。
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八百屋で買ったサクランボ、家で収穫したフランボワーズ、そして今日食べたリンゴ・・・
今までにない違和感が・・・くだものアレルギーっぽいぞ。ショック。
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by 23rue-soramame | 2015-06-08 22:30 | ワイン | Comments(0)  

《シモン・ビーズ》赤と白

5月23日(土)にNHK・Eテレで放送してました。
『ヴィニュロンの妻 日本人マダムと名門ドメーヌ 再起の戦い』

『ヴィニュロン・・・自らの畑で葡萄を栽培し、収穫し、醸造するワインの作り手の事』だそうな。ブルゴーニュでは『ドメーヌ』ともいうけれど、きっとニュアンスが違ったりするんでしょうね。

ワイン好きには有名なブルゴーニュワインのドメーヌ『シモン・ビーズ』。
ご主人が亡くなられた後、ドメーヌを切り盛りされているマダム。そんな一所懸命な母の姿を見て、ソムリエになろうと思っていた息子さんが「ママのためにワインを作りたい」と言ってくれたんですと。泣かせるね~。
子供は親の背中を見て育つ・・・ですな。

赤く紅葉した葡萄畑がキレイだったなあ。行ってみたいな~。
でも、フランスは遠いな~。
ワインは地下のカーヴにあるな~。(床下収納とも言う)
ということで、飲んじゃいました~。赤と白。
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赤も好きだけど白もファンになりました。
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コルクを覆っているキャップシールに顔が描いてある!
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by 23rue-soramame | 2015-05-24 23:55 | ワイン | Comments(0)