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夏みかんマーマレードとスコーン

ご近所さんから庭になっている夏みかんを山ほどもらったので、マーマレードを作る。
お砂糖はかなり少なめなので、お肉を焼いた時のソースにも使えます。
『鴨のオレンジソース』ならぬ『鶏の夏みかんマーマレードソース』『スペアリブの夏みかんマーマレード煮』。かなりイケますよ!

『なんちゃってギリシャヨーグルト』の副産物ホエーを入れてスコーンを作ってみたので、夏みかんマーマレードと一緒に。
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う~ん・・・スコーンらしいホロホロとした食感が無い・・・。パンぽくなっちゃたよ。
要再チャレンジだな。

by 23rue-soramame | 2014-06-27 22:07 | 食べ物  

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