《アルカナ東京 KARATO》 でランチ
2014年 05月 03日
ご無沙汰のみんなと丸の内マダムになった気分で美味しくいただいてきましたぞ。
なかなか予約が出来ないお店のようで、幹事のマダムがかなり前から申し込んでおいてくれました。
ランチは魚・肉・野菜コースの3種類から選びます。女子が7人も集まるとメニューを決めるのにも大騒ぎ!おいおいマダム達~!個室でよかったね。
前菜の『野菜の遊園地』がスペシャリテなんだそう。どのコースにも入っていました。
魚介類コース
『野菜の遊園地 うすい豆のエスプーマとご一緒に』
Composition de légumes de Printemps 2014 et espuma de petits-pois
これが遊園地ね!
『鯛のオーブン焼き
桜色の野菜のフリカッセと黒オリーブ カダイフのアクセント』
Dorade rôtie à la sauce "Matelote"
accompagné d'une fricassée de légumes roses, d'olives noires et de "Kanafeh"
『 しゃりしゃりと繊細なカカオのミルフィユ
キャラメルリンゴの心地よい苦味と酸味のアクセント』
Feuilleté au cacao et à la compote de pommes accompagné d'une glace à la vanille
お隣のマダムSちゃんは肉コースだったので写真を撮らせてもらう。
『牛バラ肉のビール煮込み
甘い新じゃがいものピューレと香りのある人参のピューレ
ほろ苦いアンディーブのオレンジ風味とご一緒に』
Carbonade de boeuf accompagné d'une purée de pommes de terre et
de carottes, de riz soufflé et d'endives au jus d'orange
『甘酸っぱいイチゴにピスタチオとチェリーの春らしい爽やかな香りのエスコート』
Fraisier à la pistache accompagné d'un sorbet aux fraises
野菜コースを頼んだマダムTちゃんは席が離れていたので写真撮れず。(本当は腰痛で動けなかったのさ)
こちらも美味しそうだったな~。デザートまで野菜づくしだった。
美しく盛り付けられた美味しいお料理は女子に好評なはずだわね!
ご馳走さまでした。
by 23rue-soramame | 2014-05-03 21:40 | 食べ物